Первый опыт приготовления на завтрак яиц Орсини, рецепт из кулинарной книги Клода Моне.

Берем четыре яйца, взбивается белок с солью до густой пены. Духовка разогревается до двухсот градусов, белок выкладывается на смазанную маслом бумагу, и делаем углубления. Пять минут запекаем, добавляем желтки в углубления и еще на две минуты в духовку. Сыр/зелень по желанию.

Невероятно нежный и вкусный завтрак всего за 15 минут.